Люди наедаются пончиками и другими готовыми продуктами, приготовленными из ингредиентов промышленного происхождения. Ученые бьют тревогу и советуют исключить их из рациона. Они доказали, что употребление в пищу продуктов с высокой степенью обработки может увеличить риск развития 34 видов рака. Но это не все. Они заметили еще одну тревожную связь: команда британских ученых из государственного университета Имперского колледжа Лондона решила проверить, как ультраобработанная пища влияет на наше здоровье. Он выдвинул тезис о том, что у людей, которые едят слишком много промышленно обработанных продуктов, больше шансов заболеть раком.В исследовании приняли участие 197 426 человек в Великобритании. Более половины участников были женщины. В рамках четырехлетнего наблюдения добровольцы описали свои пищевые привычки, а позже ученые сравнили полученные ответы с данными о заболеваемости 34 видами рака. Выяснилось, что большая часть опрошенных (от 9,1 до 14,4 процента) регулярно употребляют в пищу ультрапереработанные продукты.На следующем этапе исследователи сравнили данные о онкологических заболеваниях у участников с количеством смертей, зафиксированных в этой группе. По оценкам исследователей, если на долю ультрапереработанной пищи приходилось 10% диеты, риск развития любого типа рака увеличился на 2%. Однако в случае рака яичников риск увеличился на целых 19 процентов. Риск смерти увеличился на 6%. в случае рака в целом и на целых 30 процентов, когда речь шла о раке яичников.Научные отчеты прокомментировала соавтор исследования, доктор Эстер Вамос, в интервью CNN. Она пояснила, что обнаружение этих ассоциаций является еще одним доказательством в поддержку уже известного тезиса о том, что ультраобработанная пища может оказывать негативное влияние на наше здоровье, особенно за счет повышения риска развития рака диетических факторов», — написали авторы исследования. Результаты были опубликованы 31 января 2023 года в журнале “eClinicalMedicine”.- Люди обычно пьют больше газированных напитков, чем чая, они также отказываются от овощей и других продуктов, и все же они вкуснее, чем фаст-фуд, – отметил врач-диетолог Дуэйн Меллор. из Медицинской школы Астон в Бирмингеме.Среди продуктов, считающихся сверхобработанными, ученые упоминают, в частности, пончики из дисконтных магазинов, которые производятся машинным способом и в массовом масштабе. В дополнение к этому включены многие другие продукты, такие как упакованные закуски, газированные напитки, сладкие напитки, печенье, конфеты, колбасы, гамбургеры и супы быстрого приготовления. У некоторых людей эти продукты часто царят в повседневном меню. Употребление их в избытке может нанести вред здоровью, предупреждают исследователи, поэтому так важно обращать внимание на их пищевую ценность при выборе продуктов питания. Правильно сбалансированное питание – залог крепкого здоровья и хорошего самочувствия.
