До сих пор считалось, что обильный завтрак и небольшой ужин положительно влияют на потерю веса. Новое исследование показало, что, хотя относительный размер завтрака и ужина влияет на уровень аппетита, он не влияет на обмен веществ.Чтобы изучить взаимосвязь между размером завтрака и ужина и их влиянием на чувство голода, группа исследователей из университетов Абердина и Суррея провела исследование на здоровых людях с избыточным весом. Участники должны были соблюдать две диеты, каждая в течение четырех недель. Один должен был съесть большой завтрак и небольшой ужин, а другой — съесть маленький завтрак и большой ужин. Оба приема пищи были одинакового размера. “Мы предоставили все приемы пищи, поэтому точно знали, сколько калорий съедали участники исследования. Мы измеряли метаболизм участников, в том числе отслеживали количество сожженных калорий”, – подчеркивают исследователи. Результат оказался неожиданным. Недавние исследования показывают, что время суток, когда вы едите больше всего, не так важно для похудения, как считалось ранее: «Мы предсказали, что обильный завтрак и небольшой ужин увеличат количество сжигаемых калорий и потерю веса. Вместо этого результаты эксперимента не показали различий в массе тела или каких-либо биологических показателях потребления энергии между двумя схемами приема пищи, подчеркивают исследователи.Кроме того, не было также различий в суточных уровнях глюкозы, инсулина и липидов в крови. Единственная разница заключалась в изменении самоотчета добровольцев о чувстве голода и связанных с ними факторов, таких как количество пищи, которую они хотели съесть.План обильного завтрака и небольшого ужина привел к тому, что участники сообщали о меньшем голоде в течение дня, что может быть полезно для тех, кто хочет есть меньше.
