Домашний карантин, который мы сейчас проходим добровольно или по рекомендации медико-санитарных служб, чтобы минимизировать риск заражения коронавирусом для себя или окружающих, — это не только время изоляции от людей. Это период, когда наш образ жизни радикально меняется, как и наши повседневные привычки в еде. Это изменение в диете может привести к дефициту питательных веществ, проблемам с желудком, а также к избыточному весу и ожирению. Какие правила питания мы должны соблюдать, чтобы питаться правильно во время карантина? Содержание «Вынужденный отпуск» — как некоторые называют домашний карантин, — это большое испытание как для наших эмоций, так и для тела. В этот период наша так называемая спонтанная активность, связанная с повседневными обязанностями — например, уход из дома на работу, покупки, внеклассные занятия, обучение. С другой стороны, мы проводим больше времени в удобных, домашних позах, сидя или лежа перед телевизорами, компьютерами и мобильными устройствами. Во время карантина, когда мы не делаем ежедневные покупки, у нас также может быть ограниченный доступ к свежим продуктам питания. Поэтому мы чаще используем переработанные продукты и чаще тянемся к телефону, чтобы заказать готовую еду на дом. К сожалению, в последнем случае это, как правило, фаст-фуд – так как он относительно самый дешевый и доступный.К тому же, живя в постоянном страхе заразиться, заболеть и заботиться о семье, мы почти автоматически тянемся к перекусам, чтобы “взять с собой еду”. стресс от стресса.» или «убей скуку». Звучит знакомо? Мы только что перечислили наиболее важные факторы так называемого факторы окружающей среды, которые приводят к снижению общего преобразования энергии и нарушению регуляции гормонов голода и сытости. В результате даже те, кто ежедневно ведет очень здоровый и активный образ жизни, могут попасть в так называемую предожирение, то есть избыточный вес или ожирение Подробнее: Ожирение: причины, лечение и последствия 1. Ешьте 4-5 раз в день. Это норма для здорового человека, без особых диетических требований, вытекающих из конкретного заболевания. Правильное количество приемов пищи необходимо для поддержания обмена веществ, т.е. метаболизма на правильном уровне. Также важно принимать пищу в одно и то же время: завтракать не позднее, чем через 1-2 часа после пробуждения, а ужинать примерно за 3 часа до сна. Именно отсутствие регулярности приема пищи является причиной голодных мук, перекусов и нездоровых закусок, дающих сахара и жиры в наименее рекомендуемой форме. Пейте не менее 2 литров жидкости в день. Лучше всего: вода, травяные, зеленые и фруктовые чаи. Если у вас нет противопоказаний по здоровью – не избегайте и кофе. Не забывайте употреблять жидкости примерно за 30 минут до еды и примерно через 40 минут после еды. Ешьте фрукты и овощи, но помните о пропорциях: овощи – сколько хотите, а фрукты – ¼ порции овощей. Посыпать блюда ростками, укропом и петрушкой.4. Ешьте продукты из цельнозерновой муки. Из зерновых продуктов выбирайте хлеб из непросеянной муки, муку грубого помола, цельнозерновой рис, макароны из непросеянной муки и толстую крупу. Эти продукты содержат множество питательных веществ и витаминов, а также пищевые волокна, необходимые для правильного пищеварения, а также бета-глюкан, обладающий иммуномодулирующими свойствами, т.е. укрепляющий иммунную систему. Позаботьтесь о том, чтобы включить в свой рацион продукты с низкой гликемической нагрузкой 5. Ешьте молочные продукты. Особенно подкисленные – кефир и йогурт содержат соответствующие бактерии, которые укрепляют наш иммунитет и регулируют пищеварительную систему. Ограничьте потребление красного мяса. Замените их рыбой, птицей и яйцами. Хорошей заменой также являются бобовые, то есть горох, чечевица, фасоль и соевые бобы, которые являются ценным источником белка, но при этом могут дольше храниться без потери своих питательных свойств. Стоит иметь их за нашими столами хотя бы два раза в неделю. Ограничьте соль. Замените его натуральными травами, если это возможно, или сушеными травами. Ограничьте потребление животных жиров. Ешьте больше растительных жиров. Однако старайтесь жарить как можно меньше. Готовьте пищу в вареном или запеченном виде.
