Молоко может усугубить симптомы рассеянного склероза. Это также увеличивает риск заболевания?

Новые исследования показывают, что белки, присутствующие в коровьем молоке у людей, страдающих рассеянным склерозом, вызывают аутоиммунные реакции, приводящие к повреждению миелиновой оболочки и, таким образом, к обострению симптомов заболевания. Но это не конец плохих новостей: исследователи предполагают, что употребление молока также может быть одной из причин, повышающих риск рассеянного склероза у здоровых людей. Рассеянный склероз — это заболевание, при котором иммунная система разрушает миелиновую оболочку нервных волокон — тип жироподобного изолирующего слоя, сосредоточенного вокруг волокон, который ускоряет проведение раздражителей и действует как электрическая изоляция, что приводит к различным неврологическим симптомам, включая нарушения чувствительности. , парестезии, проблемы со зрением или, наконец, двигательные расстройства: многие пациенты с рассеянным склерозом в какой-то момент нуждаются в инвалидном кресле.Ученые из университетской больницы в Бонне показали, что миелиновая оболочка нервных волокон у мышей повреждается, когда им дают казеин, один белков, обнаруженных у коровы Авторами исследования являются ученые из Института анатомии университетской больницы Бонна. Как поясняется в заявлении для портала neurosciencenews.com, проф. нейроанатомии Стефани Кюртен из этого института, сами исследователи побудили заняться этой темой. – Мы постоянно слышим от пациентов, что им становится хуже, когда они употребляют молоко, творог или йогурт. Нас интересовала причина такой корреляции. – она ​​сказала. “Поэтому мы вводили мышам разные белки из коровьего молока, чтобы выяснить, есть ли компонент, на который они реагировали симптомами заболевания. Когда исследователи давали мышам казеин из коровьего молока, у мышей развились неврологические расстройства. Электронно-микроскопические исследования показали, что миелин был поврежден. «Мы подозревали, что это произошло из-за неадекватного иммунного ответа, похожего на тот, который наблюдается у пациентов с рассеянным склерозом», — объяснил другой автор исследования, Ритика Чандер, аспирант исследовательской группы проф. Кюртен добавляет, что дальнейшие исследования показали, что иммунная система на самом деле атакует казеин, и белки, из которых состоит миелин, также разрушаются в процессе. Такая перекрестная реактивность возникает, когда две молекулы хотя бы частично похожи друг на друга — тогда иммунная система может их спутать».Мы сравнили казеин с разными молекулами, важными для производства миелина, — сказал Чандер. – В ходе этого процесса мы наткнулись на белок под названием МАГ. В некоторых отношениях он очень похож на казеин – настолько, что антитела к казеину у лабораторных животных также были активны против МАГ.У мышей, получавших казеин, иммунная система также атаковала белки МАГ, дестабилизируя миелин.При рассеянном склерозе? Чтобы проверить это, исследователи добавили антитела против казеина, взятые у мышей, в ткань мозга человека. Они обнаружили, что эти антитела начали накапливаться в клетках, ответственных за выработку миелина в головном мозге, а за выработку этих антител отвечают В-лимфоциты (разновидность лейкоцитов). Исследование показало, что В-лимфоциты в крови людей с рассеянным склерозом особенно сильно реагируют на казеин. Вполне вероятно, что у некоторых больных рассеянным склерозом в какой-то момент в результате употребления молока развилась аллергия на казеин.При употреблении молочных продуктов иммунная система начинает вырабатывать антитела к казеину.Эти антитела также повреждают миелиновую оболочку перекрестным путем. взаимодействует с белками МАГ. Поэтому, как пояснил проф. Кюртен, ученые в настоящее время работают над самотестированием, которое поможет людям с рассеянным склерозом проверить наличие антител. По словам исследователя, от употребления молока и продуктов его переработки следует обязательно воздержаться.Ученые считают, что употребление коровьего молока может повышать риск развития рассеянного склероза и у ранее здоровых людей – это связано с аллергией на казеин. После возникновения такой иммунной реакции – по крайней мере теоретически – может возникнуть перекрестная реакция и, как следствие, повреждение миелиновой оболочки. Однако Кюртен подчеркнул, что это открытие не означает, что повышенная чувствительность или аллергия на казеин приводит к развитию рассеянного склероза — возможно, наличие других факторов риска также имеет решающее значение.