Новости: Плотоядные животные или веганы – у кого меньше уровень тревожности и депрессии? Ответ удивителен

Недавно ученые проанализировали взаимосвязь между психическим здоровьем и потреблением мяса. Исследования показывают, что как вегетарианская, так и веганская диеты связаны с более высоким уровнем депрессии и беспокойства по сравнению с диетой, включающей мясо. Результаты, опубликованные в журнале Food Science and Nutrition, проанализировали количественную взаимосвязь между потреблением мяса или его избеганием и депрессией и тревогой. Различия в частоте психических расстройств между людьми, соблюдающими безмясную диету, и потребителями мяса были проверены на основе пяти онлайн-баз данных. По словам психолога Урски Доберсека из Университета Южной Индианы, соавтора исследования, ограничительные диеты делают людей менее здоровыми и счастливыми в долгосрочной перспективе. Все возможные причинно-следственные связи до сих пор горячо обсуждаются. Некоторые исследования показывают, что дефицит питательных веществ, вызванный, например, веганской диетой, может быть связан с депрессией, что, однако, не исключает того, что эти люди могли страдать психическими расстройствами до принятия решения о прекращении употребления мяса. В анализе использовались данные с 2001 по середину 2020 года и охватит около 172 000 участников. Из этой группы примерно 158 000 человек ели мясо, а 13 000 – нет. Все исследования, кроме двух, основывались на анкетах, в которых респонденты сами сообщали, ели они мясо или нет, а затем отвечали на вопросы о том, испытывали ли они беспокойство и депрессию. Анализ показал, что «отказ от мяса явно связан с ухудшением психического здоровья». Не влияют на эту корреляцию. На основании собранных данных исследователи пришли к выводу, что отказ от мяса может быть связан с более высоким риском депрессии, беспокойства и самопомощи. Кроме того, команда из Германии на основе собственного анализа доказала, что вегетарианцы более подавлены, чем люди, которые едят мясо, но исследование имело некоторые ограничения, из-за которых не было ясно, действительно ли постная диета приводит к ухудшению состояния здоровья. Психическое здоровье Как подчеркивают ученые, здесь важна роль хронологии. Необходимо определить, было ли сначала отказ от мяса, а затем депрессия или наоборот. Люди, страдающие психическими расстройствами, часто решают изменить свой рацион в рамках самолечения. Многие люди выбирают веганство как этический ответ на жестокое обращение с животными, и вполне возможно, что некоторые люди с большей вероятностью будут принимать пищевые решения, снижающие их углеродный след. В глобальном масштабе животноводческая отрасль производит около 15% годовых выбросов. Авторы исследования отмечают, что строгие веганские диеты иногда могут приводить к дефициту питательных веществ в организме, особенно у беременных женщин, что на самом деле может увеличить риск физических и психических заболеваний. Например, витамин B-12, фолиевая кислота и жирные кислоты омега-3 содержатся только в продуктах животного происхождения, а дефицит этих питательных веществ связан с депрессией, низкой энергией и плохим метаболизмом.