Новости: Увеличение веса: причиной ожирения может быть не количество, а тип еды, которую вы едите.

Являются ли ограничение калорийности и повышенная физическая активность ключом к потере веса? Не обязательно – так считают ученые Гарвардской медицинской школы. Исследователи говорят, что не количество, а тип доминирующих продуктов в рационе может сделать настолько трудным, а иногда даже невозможным, похудеть. Итак, что стоит есть и чего избегать? Пандемия ожирения считается результатом нарушенного энергетического баланса – переедания высококалорийной обработанной пищей и малоподвижного образа жизни, по мнению исследователей из Гарвардской медицинской школы, однако это заблуждение, поскольку показатели ожирения все еще остаются на очень высоком уровне. на уровне, даже несмотря на то, что все больше и больше людей ограничивают размеры порций и пытаются вести более здоровый образ жизни, проявляя большую активность в соответствии с моделью энергетического баланса (EBM). Поэтому исследователи рассмотрели этот вопрос и в статье в Американском журнале клинического питания пришли к выводу, что нынешняя концепция неверна, поскольку не принимает во внимание биологические механизмы, способствующие увеличению веса. Модель энергетического баланса предполагает, что ожирение является результатом непропорционального переедания потребностям или слишком малого количества упражнений, что приводит к тому, что организм получает слишком много калорий, однако авторы исследования указывают, что эта модель не принимает во внимание другие факторы, которые может способствовать ожирению, например, из-за скачков инсулина после еды. Альтернативной моделью, по мнению ученых, является углеводно-инсулиновая модель. Согласно этой концепции, вкратце, накопление лишнего жира в организме вызывается потреблением легкоусвояемых углеводов, а диета на их основе приводит к нарушениям инсулина. секреция и толерантность, что приводит к отложению инсулина в вашем теле. Таким образом, ожирение – это, в двух словах, реакция организма на диету с высокой гликемической нагрузкой. По мнению исследователей, на набор веса влияет не столько размер еды, сколько то, что находится на тарелке. Особенно невыгодна в этом отношении пища с высокой степенью обработки, особенно химически обработанная и не содержащая клетчатки. Такая пища вводит организм в заблуждение: хотя желудок полон, мозг получает сигналы о дефиците энергии. Существуют и другие расстройства – чтобы контролировать количество сахара, поступающего с пищей, увеличивается уровень инсулина, секретируемого поджелудочной железой, что, в свою очередь, может привести к инсулинорезистентности, ожирению, преддиабету и даже диабету 2 типа. … Здесь, по мнению исследователей, все ясно: старайтесь есть как можно больше в гармонии с природой – а это значит, что, в первую очередь, нужно есть как можно меньше обработанной пищи. Пища должна быть с высоким содержанием клетчатки и как можно меньше сахара, чтобы поддерживать здоровый вес.